如果用腌萝卜做萝卜，做出来的萝卜确实很开胃，但是你知道那些喜欢吃萝卜的人吗？萝卜中的许多营养成分非常丰富，有些稀有的营养成分只有经过高温加热才能释放出来。
昨天逛街的时候，我买了一个大萝卜带回家。5块钱一个萝卜只花了1块钱。不得不说萝卜的价格太便宜了。为此，今天我就免费教大家炖萝卜的制作方法。如果用这种方法做萝卜，做出来的萝卜会软糯可口。
[红烧萝卜]
【制作配料】萝卜、盐、食用油、酱油、白糖、大蒜、佳人水淀粉、小葱。
[方法和步骤]
1.回家后买新鲜的萝卜，要先用清水清洗干净，然后把萝卜的皮剥掉，再把萝卜换成刀，切成小块，放在碗里备用。
萝卜切好后，不能直接炒。我们需要在萝卜里加两勺盐，把盐和萝卜搅拌均匀，用盐腌制萝卜。吃盐可以腌制萝卜中多余的水分，因为萝卜中有些水分特别辣，腌制可以改善萝卜的口感。
2.在腌制萝卜的过程中，我们需要准备几瓣大蒜，拍平后切成蒜粒备用。同时需要准备一个小碗，在小碗中加入三勺酱油和两勺白糖，搅拌均匀，然后加入两勺温水，搅拌均匀，打成汁备用。
时间到了，就要把萝卜里腌制的多余水分全部倒掉。同时准备一口铁锅，往锅里加入一汤匙食用油。大火将油温加热至冒烟后，先将准备好的蒜粒放入锅中，小火翻炒蒜粒。
3.将准备好的胡萝卜块放入锅中，用中火煸炒，将胡萝卜煸炒至一定量的水，然后将准备好的汁液放入锅中，将汁液和胡萝卜煸炒上色，然后盖上锅盖，让胡萝卜在文佳社会百科锅里炖8分钟。
胡萝卜完全煮熟后，需要打开锅盖倒入少许淀粉水进行勾芡，大火收汤。待锅里的汤炒得粘稠后，撒一把葱花入锅点缀，一份美味的炖萝卜出锅就可以了。
[提示]
1.准备萝卜的时候，如果家里有胡萝卜，也可以准备一根胡萝卜，和白萝卜一起炒。
2.准备酱料的时候，酱料不需要太复杂，适量的酱油和一些白糖就可以了。
3.做好萝卜后，一定要记得趁热吃。天冷的时候，萝卜容易引起胀气，特别是肠胃不好的人，一定要少吃。
