方法1练习拿筷子
1像拿笔一样拿着筷子的上方。
把第一支筷子拿在常用的那只手上。粗的一端朝外。更尖更细的一端朝手心里。
握在筷子从顶端算起的三分之一处。
剩下的那一根筷子抵在食指和中指之间。用大拇指尖按住。食指的第一截应该平放在筷子上。
2用无名指抵住更低一点的筷子。另一支筷子先跟前一支筷子指向同一个方向。而且筷尖是对齐的。
把那根更低的筷子放置虎口。位置偏向拇指底端。
用无名指头抵住筷子的另一端。位置大概在从筷子头算起三分之一处。
3用中指控制筷子开合。
中指的第一截或第二截按着上面的那一支筷子。
食指随着筷子和中指自然活动。
只有筷子尖要开合。筷子头实际上自动会挨得更紧。
4用食指控制筷子夹东西。
用食指的第一截压筷子的上端。这样就筷尖就可以相合了。
中指也应该随着筷子和食指活动。
夹东西的时候。把筷尖分别放在食物的两端。食物置于筷子中间。然后合起筷子。在筷子中间的那一口食物就能被夹住了。
5拇指保持不动。
拇指要伸直不要弯。
下方的那根筷子在整个过程中基本是不动的。
方法2正确地挑选筷子
1在必要的时候掰开筷子。
一次性筷子或者卫生筷要先从纸质包装袋里拿出来再掰开。
按惯例是要把一次性筷子互相摩擦。把筷子上的倒刺磨干净。这个你可以在没有重要宾客的时候做。这个其实被认为是使用筷子的禁忌。应该尽量避免。
2用你常用的那只手拿筷子。
筷子是水平整齐地放在前面的。用你常用的手把筷子拿起来。
手背对着脸。拿着筷子上半部分。
拇指和食指大概放在从筷子头算起筷子的三分之一处。小指靠近筷子头。
3用另一只手把筷子排整齐。
把不常用的手放在筷子下方。在筷子上轻轻地从筷子头滑到筷子尖。直到手大概在筷子尖的三分之一处（从筷子尖算起）。
在这时候筷子仍然是水平的。
大拇指越过筷子头。
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4转换手指。
当你常用的手准备一切就绪之前。不常用的手要稳稳地拿着筷子。
所有手指都正确归位就是练习的最后部分。
下方的筷子自然地放在虎口。另一边抵在无名指上。
上方的筷子就牢固地夹在大拇指、食指和中指的一二截之间。
用左手把筷子安置好。以便筷子尖合起来。筷子头稍稍张开。
5拿走不常用的手。
把不常用的那只手从筷子下面移开。这时候就可以开始用筷子了。
用你练习过的方法夹东西吃。
方法3选择合适的筷子
1了解标准长度。
拿筷子的一个重要部分就是了解你的手需要多长的筷子。成年男人和小孩的筷子尺寸就有很大的不同。
日本餐厅筷子的标准长度是23厘米。不过这是按成年男人的标准。
大多数成年女性用大约21厘米长的筷子。
小孩最好可以根据年龄决定筷子的长度。一至两岁的小孩应该用13厘米的筷子。到三岁大多数小孩都用14厘米的筷子。四岁的孩子就用15厘米的。筷子的长度根据孩子的年龄增长而变长。12到13岁时。大多数孩子用20厘米的筷子。
2测量大拇指到食指的距离。
拇指和食指呈90°。测量拇指尖到食指尖的距离。
要把测量单位转换为厘米。英尺对这个算法没用。
虽然筷子有标准尺寸。但是想要最适合的筷子最佳的方法是测量手的大小然后确定筷子的尺寸。
3把拇指尖和食指尖的距离乘二分之三。得到的结果就是你的筷子的长度。
如果你愿意。可以把这个测量结果转换为英尺。就是把测量结果乘0.39。
方法4使用筷子的礼仪和禁忌
1不用筷子的时候把筷子摆在身前。
筷子尖朝左。
吃完饭不要把筷子放在盘子上或菜的上面。这个行为叫渡し箸（watashi-bashi） 。在日本是使用筷子的禁忌。
2同样的。也不要能把筷子直插在菜、米饭或其他食物里。这在日本也是禁忌。叫立て箸（tate-bashi） 。
3不要用筷子插东西吃。筷子是用来夹食物的。不能把它当成叉子用。
这叫刺し箸（sashi-bashi） 或突き箸（tsuki-bashi）
4不要用筷子夹餐具。
餐具要用手端。不要用筷子夹。
这个叫寄せ箸（yose-bashi） 。
5不要把你筷子上的食物夹给另一双筷子。
这个实际上是出现在葬礼上处理骨灰时动作。对食物来说。就不合时宜了
此禁忌的正式名字叫做移し箸（utsushi-bashi） 或拾い箸（hiroi-bashi） 。
6直接把筷子伸到你想要夹菜的盘子里去。
不要让筷子“左顾右盼”。这也是禁忌之一。叫迷い箸（mayoi-bashi）。
同样的。一旦你把筷子伸到一个盘子里。你就必须夹点什么。这个时候什么都不夹也是禁忌。叫做空箸（sora-bashi） 。
注意事项
把使用筷子的礼仪和禁忌熟记于心。不过如果和朋友在一起或者独自一个人。这些礼仪都可以无视。但是在有文雅阶层的场合中。知道怎么拿筷子和用筷子还是很重要的。
你需要准备
筷子
卷尺或尺子
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