文章目录

• 吃菠菜能补血？
• 红糖红枣补血？
• 阿胶能补血？
• 真正的补血食物其实就是这三种。
• 为什么女性容易贫血？
• 贫血的人会有五种表现。

读者提问:

我妈最近身体不好，总说头晕乏力，有时候头也晕，脸色蜡黄。她想锻炼身体，但又觉得自己做不到全部。

她今年65岁。我担心她得了什么病，就带她去医院检查。幸运的是，这并不严重，只是贫血。所以我想问，贫血的人应该怎么补血，可以吃什么食物？

关于贫血补血的理论很多，但这些是否科学，需要仔细甄别。这些都是常见的“补血谣言”。

吃菠菜能补血？

有人说菠菜可以补铁，对缺铁性贫血肯定有效。我们先来看看菠菜的铁含量。以100克计算，菠菜含铁2.7毫克，很低。

中国营养学会推荐成人铁的日摄入量为15~20 mg。[1]其次，菠菜中的铁属于不易吸收的非血红蛋白铁，吸收率只有1%。所以吃菠菜补血是不靠谱的。

红糖红枣补血？

很多人都听说过红糖煮红枣可以补血，尤其是女生来月经的时候，喜欢来一碗红糖水。但实际上，红糖的主要成分是蔗糖，占总成分的90%以上。

红枣也是一样，70%~80%都是糖。虽然含铁，但只是一小部分。

阿胶能补血？

阿胶本质上是驴皮，主要成分是胶原蛋白，不是铁。中医认为阿胶性平味甘，能滋阴益气，所以对体弱者有很好的补血作用。

阿胶本身几乎不含铁，所以单纯服用阿胶对缺铁性贫血影响不大。但研究表明，阿胶中的蛋白质能促进消化系统对铁的吸收，因此可作为补血的辅助产品。

真正的补血食物其实就是这三种。

既然红枣、菠菜、阿胶都不能补血，那么真正补血的食物有哪些呢？

1.红色肉类

猪肉、牛肉、羊肉都是含铁量较高的食物，尤其是牛里脊。每100克牛柳的铁含量高达4.4毫克，这种铁更容易被人体吸收。平时可以多吃些脂肪含量低的瘦肉，不用担心肥胖。

2.动物血液和内脏

鸭血中铁的含量是最高的，但需要注意的是，加工后的鸭血主要成分是水，有条件的可以用新鲜的鸭血烹饪。另外，猪肝中的铁含量也很高，但要注意不要经常食用动物内脏，以免总胆固醇升高。

3.水果和蔬菜

虽然植物中的铁含量没有动物性食物高，而且植物中铁的利用率低，但还是有一些水果蔬菜是有利于补铁的。

比如草莓、樱桃、火龙果、菠萝等水果，不仅含有丰富的优质维生素C，还含有比一般水果更高的铁质。蔬菜可以多吃野菜，野菜富含矿物质营养。

为什么女性容易贫血？

与男性相比，女性似乎更容易贫血，这与以下三个因素有关。

首先，女性的生理结构导致每个月都会有月经。正常女性月经的平均出血量为20 ~ 60毫升。如果营养跟不上，会让女性气血陷入“入不敷出”。

在这个生理基础上，如果还一味追求健美瘦身，就吃不到有营养的食物。要知道铁在动物性食物中是无处不在的，一直吃素，久而久之会导致缺铁和贫血。

另外，很多女性使用化妆品，也会不小心使用含铅量过高的产品。血液系统对铅非常敏感。过多的铅进入血液，会影响血红蛋白的合成，导致贫血。[2]

贫血的人会有五种表现。

贫血的人会有以下症状。

皮肤和粘膜苍白。贫血患者气血不足，循环不畅，所以四肢、黏膜、头部的皮肤会苍白，缺乏血色。

弱点。贫血的人无论睡多长时间都经常感到疲倦。这是因为体内血流量不足，导致肌肉缺氧。经常走几步，爬几级楼梯就觉得累。

失眠，头晕。贫血的其他症状包括头晕、耳鸣、注意力不集中等。晚上会很难入睡，很容易从很多梦中惊醒。

手脚冰凉。贫血的人缺乏铁红细胞，也缺乏造血功能。有限的血液和氧气要优先供给更重要的内脏和大脑，使四肢的血液循环变差，出现手脚麻木、冰冷的症状，尤其是在冬天。

月经不调。对于女性来说，贫血也会带来月经不调的症状。这是因为体内血液循环不畅，导致雌激素分泌异常，也影响月经量。

贫血对身体危害很大。贫血会导致血液中的红细胞数量急剧下降，无法为身体各个器官组织携带足够的氧气，影响正常功能。长此以往，甚至会导致营养不良，引发一系列心脑血管疾病。

贫血是临床上常见的疾病，大部分贫血是由缺铁引起的。很多人都听说过一些谣言，说吃菠菜可以补血，吃红枣也可以补血。其实这些食物中的铁含量很低，即使吃得很多，也达不到治疗贫血的效果。

要真正改善贫血，应该吃一些含铁量高的食物。#八卦零零计划# #健康2021##39健康中超#

参考资料:

[1]“4个坏习惯加重女性贫血冬季补血要对症”。环球网2013-11-21

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