猪肝就是猪肝,营养丰富,具有营养保健功能。是最理想的补血产品之一。炒猪肝简单又好吃。今天,我将教你一道美味的传统菜肴,猪肝片。猪肝片是一道很受欢迎的菜,有馒头和冬笋做配料,相当好吃!
肝丝怎么包?
成分:
猪肝300克,馒头1个,冬笋80克,大蒜2瓣,酱油1茶匙,味精。
茶匙,白糖1茶匙,绍酒1汤匙,芝麻酱1茶匙,淀粉1汤匙,香油1茶匙,色拉油适量
包肝丝的方法:
1.大蒜切碎,馒头切片,冬笋切丝;
2.猪肝切丝,加入淀粉,拌匀;
3.将香油、芝麻酱、蒜末、酱油、白糖、九韶、味精倒入小碗中拌匀;
4.锅内倒入食用油,烧至六成热,再放入馒头片,炸至金黄色,捞出,铺在盘底;
5.加入猪肝丝和冬笋,炸至变色,捞出;
6.锅中留少许底油,倒入调料汁,再放入肝丝和冬笋丝,快速翻炒均匀,2分钟后出锅,盛在馒头片上。
小贴士:
经常食用猪肝还可以补充维生素B2,对补充重要的辅酶和一些有毒成分的解毒有重要作用。