1、焯水之前先把豆芽择洗清洁待用。如果时光比拟充分就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。
2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽。并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可预备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要持续烧3～4分钟左右才可出锅。
3、捞出豆芽用冷水迅速冲刷至凉透。然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处置好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。
豆芽怎么焯水
1、焯水之前先把豆芽择洗清洁待用。如果时光比拟充分就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。
2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽。并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可预备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要持续烧3～4分钟左右才可出锅。
3、捞出豆芽用冷水迅速冲刷至凉透。然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处置好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。
