香菜冬天冻死
香菜是一种对土壤要求不高的植物，它喜欢生长在阴凉的环境中，它在冬天是不容易被冻死的，温度低时候香菜的叶子有可能会枯萎，如果将香菜放到室外养殖也不会将它冻死，当冬天来临外界的温度低于-2摄氏度的时候，香菜才有会被冻死的可能。
香菜冻伤还能活吗
香菜的叶子被冻伤后会发蔫，但是它是能够继续存活的，因为只要它土壤中的根部没受冻，它在来年依旧能发芽长叶。
补救冻伤的香菜：首先要给香菜植株的上面铺上一层薄膜，薄膜不要太厚，以防香菜无法收到太阳光的照射，然后停止给香菜浇水和施肥，然后等到开春它就可以长出新叶子了。
香菜耐寒
香菜的耐寒能力比较强，它只能在0℃以上的环境中存活，但是再室外养护的时候一定要多观察香菜叶子的情况，以免冻伤无法收成。
只要北方冬天的温度不是特别低，香菜是可以过冬的，冬天温度低于-2℃，香菜就容易冻伤了，如果把香菜栽到盆里，然后放在室内没有暖气但是有阳光的地方，盆栽的香菜是可以存活的。
香菜过冬
香菜是不太害怕冻伤的植物，它是比较抗冻也耐冻的，如果温度长时间低于-5℃，香菜就容易被冻死，在冬季养护香菜要减少给它浇水的次数，可以根据土壤的干湿程度来浇水，还要给它植株上面覆盖塑料膜，给它保湿保暖。
