山药耐寒温度
山药是属于多年生草本类植物，它的根茎直立呈圆柱状态，肉质非常的肥厚，长度可达1米，表皮呈灰褐色，山药喜欢生长在山野地区朝阳的地方，喜欢温暖的气候，是能够耐寒的，在寒冷的北方地区稍加一些覆盖是可以过冬的。
山药如果受冻后能不能活主要看它的芦头有没有冻伤，如果没有到了第二年是还会发芽的，如果冻伤损坏了芦头那就不行了。
山药生长温度
山药是属于高温日照时间比较短的作物，适合在温度是20~30℃的环境下生长，如果温度过高或是温度过低的情况下，都是会造成山药生长的严重影响。
山药低温处理
山药冬季最好是盆栽入冬，选择稀疏肥沃、排水性能良好的沙石质地的土壤和没有积水的黏土养殖。
