1、红酒可促进食欲。葡萄酒鲜艳的色彩，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，增进食欲。奇特的葡萄酒风味和成份决议了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食进步用餐质量，又使人高兴、放松心境.
2、红酒有滋补作用。葡萄酒中的天然原料及酿制进程，使它储藏有多种氨基酸、矿物资和维生素，这都是人体必须弥补和接收的养分品。它可以不经过预先消化，直接被人体接收。特殊是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。
3、红酒有助消化的作用。在胃中，60至100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量进步120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增长肠道肌肉体系中的平滑肌纤维的压缩性。因此，葡萄酒可以调剂结肠的功效，对结肠炎有必定的疗效。
