1、看色彩

挑选莲雾时首先看外观色泽,色彩越暗红,表现莲雾的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。夏季莲雾的色彩较为淡,呈紫红色,而冬季较为深接近紫色。按着季节变更挑选莲雾的色彩是其中一个办法。

2、掂重量

莲雾一般大的比拟好吃,体积较鸡蛋大,如果太小口感会比拟差。在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下,比拟重的莲雾水分比拟多,果肉的口感也比拟脆。如果莲雾较轻,当然情形就相反了。一般来说,4个莲雾称一斤是上品,7个以下为一斤的就是下品。而4-5颗为一斤的,就属于中上的品德;5-6颗属于不上不下的品德。

3、尝甜度

一般甜度只能亲自靠味觉来分辩了,越甜的解释莲雾的质感越好。一些果农愿意让购置者尝试莲雾,按个人对甜味尺度来选购就能买到满意的莲雾了。当然,如果果农不愿意让购置者试试味道,大家也不要灰心,还有其他方法挑选出品德好的莲雾。

4、观肉质

用手捏一捏其肉质是否厚实,越厚实越好。或者有条件可以切开看肉质,果肉越厚表现品德越优。皮薄肉多而海绵质少的莲雾品德更好。

5、看纹理

莲雾要挑选表皮果肉纹理比拟显著的。因为如果在生长进程中受到足够的养分和充分的日照,莲雾的果肉就会比拟壮实,好像人一样,自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑,就解释果肉不壮实,不建议选购。

6、看果蒂

挑选莲雾的时候,用手在莲雾的果蒂上轻轻按压,看看是否显得太软,太软的果蒂表现莲雾已经摆放很久,内部的果肉可能要开端软烂了,不建议选购。

7、看底部

除了注意色彩等之外,从外形也可以辨认其成熟度,建议看看莲雾下面的底部,底部张开越大表现越成熟。

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