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在广东的饮食文化中，鲜鱼是一种重要的食材，很受食客的喜爱，尤其是一些钓鱼爱好者，他们“动手能力”很强，是做鱼和吃鱼的专家。

但是下面这位广州的钓友，在河里钓到了几条“怪鲶鱼”。它们很丑，看起来有点像埃及池鱼，这让他不敢吃它们。……

——这些鱼应该是典型的鲶鱼，有几对又粗又长的胡须，嘴巴很小，眼睛很大。他们的身体青一块紫一块，看起来确实有点“丑”。

然而，这些鲶鱼真的不能吃吗？

其实是好吃的。

埃及池鱼，外来物种，现在真的很冷门。很多人不吃，有的渔民甚至抓来扔在岸上。……

然而，上述广州渔民在河中捕获的这些“奇怪的鲶鱼”与埃及池鱼的“垃圾鱼”并无关系——另一种外来物种——美国斑点叉尾鮰，俗称鲶鱼、钳鱼、清江鱼等等。

此外，尽管叉尾鲶鱼看起来“黑黑的”有点像埃及池鱼，但不要被它们丑陋的外表所迷惑——它实际上是一种肉质细嫩、口感柔软的好食材。

鲶鱼因其肉质丰满细腻，现已成为许多地区餐馆制作烤鱼的最佳选择，在市场上很受欢迎。

上面这位广州的钓友就钓到了几只“美国叉尾杓鹬”。

事实上，叉尾鲶鱼在广东、福建等地的鱼市上相当常见。其实并不是什么稀有鱼种。看来这个人不是什么资深渔夫，连叉尾鲶鱼和埃及池鱼都分不清。……

(上图是埃及池鱼和叉尾的直观对比。老司机们，能看出来区别吗？)

叉尾鲶鱼已经入侵中国多条河流。

叉尾鲶鱼肉质丰满细腻，经济价值高，养殖业发展迅速。据长江君了解，叉尾鲶鱼的养殖业已经遍布西南、东南地区，消费市场遍布全国。

在鲇鱼“流行”的过程中，这种“美洲鲇鱼”也因为繁殖逃逸和人工放生，陆续入侵中国各地的江河湖泊。…..

不仅是上面提到的广东，沿海地区如福建、海南，内陆的四川、广西、贵州、云南等地，野生鲶鱼的数量都有逐年增加的迹象。……

就连长江中下游的湖北、湖南、安徽、江西等地，因为近几年的洪水，也开始有了叉尾鲶的入侵。

(去年南方大洪水后，湖北一老乡曾经抓了几十条叉尾狗，怀疑是从上游养殖场冲出来的。)

相信这些地区的钓鱼爱好者应该或多或少都遇到过这种外来物种。…….

幸运的是，叉尾鲶鱼有温和的习性。它不是纯粹的肉食性鱼类，也吞食水生植物和藻类的食物，因此不会对河流造成明显的生态危害。

不过对于外来物种，长江君还是那句话:抓到了就不要放过！

毕竟斑点叉尾鮰本身就是外来入侵物种，具有一定的攻击性，对当地野生鱼类和各类水生动物都有潜在的危害。一旦它们的种群扩散开来，也会造成很多生态问题。…..

网友们，你们当地有这种“美国凤尾鱼”吗？你抓过吗？