猪婆肉是能吃的。猪婆肉本身是无毒的。但是平时要少吃。因为吃多了对身体不好。
猪婆肉营养差。无香味。经常猪婆肉用容易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。因此平时应该少吃。
1、高塍猪婆肉是宜兴美肴之一。它靠余火焖至十成熟。清晨起锅拆骨。待凉即成。高塍猪婆肉色艳、肉香、味鲜、皮沙。为大众喜爱的下酒之物。亦是馈赠亲友的佳品。
2、高塍红烧猪婆（母猪）肉历史悠久。先祖们以农耕为生。生活艰难。多有农户饲养猪婆。产仔出售。以补生计。每只母猪产了10窝左右小猪就无膘而不再怀胎。因其肉腥难食而不得不弃之。桃园村一陈姓农民。觉弃之可惜。遂试用多种佐料。烧制成美味猪婆肉。
3、用饲养时间超过4年的老猪婆烧制的猪婆肉。不仅油而不腻。而且肉皮香脆爽口（称之为沙皮）。更是上品。其味之鲜美。没法用语言表达。卖肉人常用沿湖荷花塘采摘的荷叶。洗净晒干。作为猪婆肉的包装。
