材料：高粉、低粉、蜂蜜、酵母、糖、盐、牛奶、蛋液、黄油、橄榄油、水。
做法：
1、将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐和蜂蜜混合均匀。倒入高粉和低粉。揉成光滑面团。加入软化的黄油。继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大。用手指戳入。不快速反弹。也不凹陷；
2、取出面团。排气。分割成10个。滚圆。中间发酵15分钟；
3、取一个面团。揉搓成长条。按扁。由中间开始分别向两头擀开擀薄。底边压薄；
4、由上而下卷起。收口捏紧。从中间一切为二。切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里；
5、进行最后一次发酵至两倍大；
6、将蜂蜜。橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水；
7、170度。烤至上色后。再拿出来刷蜂蜜水。再烤至上色均匀即可。约15分钟。
