1、摸：摸陶瓷餐具的表面。如果上面的花体凸出。可简单判断为釉上彩。但还要具体摸花的表面及釉体是不是光滑。若它们都比较粗糙。说明 “没有烧熟”。这样的产品最好不要购买。
2、看：将餐具对光斜放。光打在上面时。其上的瑕疵便可一览无余。凡是表面有细小的气孔、凸起、落渣、杯子内部底面不平整等问题。都会给日后的使用和清洁带来不便。最好都不要购买。
3、倒扣：将餐具倒扣在平整的玻璃台面上。看餐具口有没有翘起、不平的问题。
4、敲击：敲击优质陶瓷餐具的声音应该清脆悦耳。但有的产品坯体有裂缝。表面看不出来。买前可敲击一下。它们会发出混浊的声音。
5、比对：对配套陶瓷碗。要比较各配件。看其造型及画面装饰是否协调一致。颜色有深有浅。一套几件乃至数十件的成套冷瓷器。如各件青花呈色有明显差异。这套瓷器就大为逊色了。
