大家好，来为大家解答以上问题。蒜苔的功效与作用利于减肥吗，蒜苔的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.兴奋性：蒜苔含有丰富的膳食纤维，能吸收肠内水分增加粪便体积，增强胃肠蠕动，刺激大肠排便，对便秘、痔疮有预防和辅助治疗作用。
2.降脂：蒜苔含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂和预防冠心病、动脉硬化的作用，并能防止血栓的形成。
3.抗癌：蒜苔可以保护肝脏，诱导肝细胞灭活酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而起到防癌的作用。
4.杀菌：蒜苔中含有大蒜素，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，可预防流行性感冒、伤口感染和驱虫。蒜苔中含有的大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、志贺氏菌等。对敏感菌引起的肺炎、痢疾有辅助作用。
5.温馨提示：蒜苔有很好的保健作用，但食用过量会影响视力。而且消化功能差的人不宜多吃；肝病患者过量食用会导致肝功能障碍。
