大家好，来为大家解答以上问题。香椿芽怎么保存才新鲜，新鲜香椿芽怎么长期保存很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.香椿芽如何保鲜：香椿芽是楝科楝属植物的嫩芽。它们味道平淡，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、挥发油、钙、铁、磷等成分。它们的营养价值和食用价值都比较高，适量食用有益于人体健康。
一般在保存香椿芽时，如果想保持其新鲜度，那么在采收香椿后，根据其粗细、长短、颜色进行分类，装入塑料袋或纸袋中，放在通风阴凉的地方或冰箱中。一般可以保存2-3天左右，属于短期保存方式，需要及时食用。
2.新鲜香椿芽如何长期保存：如下：
一般如果想长期保存香椿，可以选择香椿，然后焯一下。焯水后沥干水分，然后按量掰成保鲜袋放入冰箱保存。
在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制香椿的细菌和微生物的生长。香椿经过热烫后，不宜冷冻，可长期保存。
3.香椿可以冷冻多久：香椿新鲜的时候味道最好，但是如果想长期保存的话，放在冰柜里保存是比较好的方法，一般可以保存2-3个月左右。如果保存的好，香椿可以保存一年左右。
但一般很少有人会把香椿冷冻这么长时间，因为冷冻时间太长容易导致香椿口感差，香椿冻伤。
4.如何腌制香椿好吃：腌制香椿是香椿的多种吃法之一。做法比较简单，持续时间也比较长，所以很多人会在家里煮着吃，如下：
1.先准备适量香椿，去老梗老叶，洗净控水。
2.控水后，分开香椿室内晾干水分。
3.当香椿叶上的水分干后，放在盘子里，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制。
4.用手摩擦香椿，使盐渗入香椿中。
5.期间准备干净无水无油的玻璃瓶。
6.香椿腌制好后，将香椿放入玻璃瓶中，用勺子压实，顶层撒少许盐。
7.最后用保鲜膜封好，盖紧瓶盖，避光保存。
