大家好，来为大家解答以上问题。鸡汤怎么炖好喝又营养，清炖鸡汤的3种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.炖鸡汤方法一：食材：三黄鸡、香菇。
辅料：枸杞适量。
调料：八角1个，香叶2片，姜，香菜，盐。
炖鸡汤的做法步骤：
1.将整只鸡焯一下，去除杂质和血沫。
2.在砂锅中加入八角、姜片、香叶、盐和焯水的全鸡，小火炖1.5小时。
3.加入香菇和枸杞继续炖30分钟。
4.关火放入器皿中，撒上芫荽粉。
2、炖鸡汤方法2: 1、先把鸡买好处理。
2.开膛破肚，取出内脏，剁成小块。
3.烧开一些水，不要烧开，直接加热，倒入盛有鸡肉的锅中，去掉鸡肉表面的污垢，沥干水分。
4.用葱，姜和一勺料酒腌制鸡块，可以去腥。将凉的鸡块放入砂锅中，倒入水，放入大料瓣烧开。这时候可以用勺子撇去汤表面的浮沫，这样鸡肉的口感会更好。
5.转小火炖至肉熟。需要将近两个小时。最后放点盐，炖一会儿。盐应该放在最后，否则会使肉变硬。这时候就要根据实际情况来把握炖鸡汤的炖煮时间。虽然边肖觉得简单，但还是建议大家注意一下炖的时间，可以避免不必要的麻烦。
6.鸡肉炖到一半的时候，加点枣和枸杞，再炖一会儿就可以出锅了。
3、炖鸡汤方法三：炖鸡汤的方法太多了。在这里，边肖将介绍最后一种方法。
1.把买来的加工好的鸡块洗干净后，去掉鸡脖子上的淋巴，去掉尾部左右两块厚厚的肥肉。用开水焯一下，捞出来。
2.将所有材料洗净，枸杞用温水浸泡。
3.将处理好的鸡肉放入九阳高压锅内胆，放入所有食材，加入足量水。
4.开机后选择“营养炖”的“汤”按钮。
5.高压锅小贴士烹饪完毕后，打开锅盖，加入适量的盐，即可享受美味的汤汁。
