1、促进生长发育：能促进人体生长发育和维持生理功能的需要。对牙齿骨骼的发育有很大好处。
2、降血压：对降低血压有一定效果。还对癌肿有防治作用。
3、整肠通便：有润肺化痰。生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动。所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。
4、消热解毒：荸荠是寒性食物。有清热泻火的良好功效。
营养价值：
1、马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的。磷元素可以促进人体发育。同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢。调节酸碱平衡。
2、马蹄虽含大量的淀粉。但热量比白米饭低。以100公克荸荠（十颗）为例。大约是四分之一碗白米饭的量。其富含水分。亦含多种维生素A、B2、C和矿物质钙、磷、镁等。
3、马蹄也是含钾大户。每100克马蹄含有450毫克的钾。相当于水蜜桃的4倍、冬瓜的3倍。有助于生津止渴、利尿排淋。对降低血压有一定效果。
4、马蹄的肉质鲜嫩多津。可治疗热病津伤口渴之症。对糖尿病尿多者。有一定的辅助治疗作用。
