可以。新鲜核桃中含有较为丰富的水分及碳水化合物、蛋白质等成分。放久了就容易变成干核桃。而冷冻温度较低。不仅能够在一定程度上抑制细菌的繁殖。而且也能够避免核桃中的水分流失而变干。如果不需要长期保存。则不建议放冰箱冷冻。因为冷冻室的温度过低。会破坏其植物细胞。影响鲜核桃的食用口感及营养价值。
核桃会过期吗：
核桃会过期。一般保存时间在6-12个月。虽然核桃是坚果。外表有坚硬的外壳。但是核桃中含有较为丰富的脂肪以及蛋白质。保存不当也是容易发霉长虫的。核桃的保存时间与干燥程度以及保存方式有很大的关系。一般如果核桃的干燥程度较高。又保存得比较好的话。可以保存约1年。如果干燥程度较低。保存不是很好的。一般只能保存6个月。甚至可能会更短。
