1、红鲟含有丰富的蛋白质。较少的脂肪和碳水化合物。
2、红鲟蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、红鲟含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、红鲟中含有丰富的维生素D。
红鲟食用功效：
1、壮腰壮阳：促进性功能、生精助育。含丰富的锌。锌是形成睾丸激素的重要物质。也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。强精益气。提高精液质量。增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
2、健脾：适用于脾气虚弱。运化无力所致的脘腹胀满。大便溏泄。食欲不振。肢倦乏力等症。
3、安神除烦：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经。从而使身心放松。避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖。缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱。甚至出现幻觉。
