用料：阿胶２５０克、黄酒２５０克、冰糖２５０克、红枣１５０克、枸杞１５０克、核桃仁２５０克、黑芝麻２５０克。
1、阿胶块敲碎。泡２５０毫升黄酒２－３天。密封防止黄酒挥发。需要每天搅拌一次。
2、黑芝麻洗净炒熟。核桃、红枣去核。冰糖敲碎。
3、在锅里倒入黄酒泡开的阿胶。熬到溶化后加入冰糖。小火慢熬。不停的搅拌。小火熬至挂旗状。
4、关火。先倒入核桃仁。再倒入红枣、枸杞搅拌。
5、最后加入黑芝麻。黑芝麻一定要最后加。加早了搅不动。
6、模具中多抹点油。或铺上厚点的保鲜膜。保鲜膜上抹油。把阿胶膏倒入平铺均匀。用擀面杖压实。
7、将擀平的的阿胶膏在室温下冷却一天。夏天放冰箱冷冻１个小时即可。变硬成型后切片即可。
