2、高脂肪食物。如肥肉、猪油,油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂会引起胆囊压缩,导致疼痛。
3、温热性食物。温热性食物在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用。而部分胆结石患者属于阴虚体质或者湿热体质,阴虚体质或者湿热体质，禁忌温热性食物。
4、辛辣刺激食物。如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品,能使胃酸过多,胆囊激烈压缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出艰苦而诱发胆绞痛。
5、油炸食物。比如油条、油饼、和炸鸡等,里面含有大批的脂肪,经过高温油炸之后会发生丙烯酸,会引起胆囊痉挛,对胆道带来必定的刺激,从而引起绞痛感。
6、过冷过烫食物。吃过冷过烫的食物会引起胆道括约肌痉挛,引起胆囊区域有显著的疼痛感,尽量选择温热的食物,有利于胆道壁和胆道口肌肉松弛,赞助胆汁正常排出。
7、高糖食物。高糖的食物,比如奶油糖果及巧克力,因为糖分会刺激胰岛素,大批的分泌增长了胆固醇,当胆汁里面的胆固醇处于饱和状况时就会加重胆结石。糖分过高的水果也不宜吃,因为糖分过多,尤其是乳糖也会发明结石形成的条件。
8、过酸食物。胆结石患者也不能吃过酸的食物,比如山楂、话梅以及醋等，会对胃肠道带来刺激,加强了胆囊压缩力,从而诱发胆绞痛。
9、碱性食物。不要吃带碱性的水果,如柿子。因为柿子中含的成分,是最容易导致患上胆结石疾病的元凶。特殊是在空腹时食用柿子,因为柿子中的成分和自己身材里的胃酸一凝结,就会形成结石。
10、产气食物。胆结石患者也不能吃容易产气的食物,比如豆类、韭菜、芹菜、以及红薯,会增进胆囊素的生成,加强了胆囊压缩,从而加重了病情,让患者有疼痛感。
