肉丸硼砂多少超标
在诊所。硼砂主要用于清热解毒药物的外用。 如果不小心吃了过多的硼砂。则会引起中毒。 硼砂中毒始于头痛。头晕。恶心。呕吐。腹痛。腹泻和流血症状。 出现红色大皮疹。有时发生剥脱性皮炎。 一些患者有肝损害和肾损害。 如黄疸。肝肾功能不全。 重症患者通常视力模糊。共济失调。抽搐。血压降低。昏迷。休克甚至死亡。
肉丸加工为什么放硼砂
添加硼砂能使鱼丸、牛肉丸、目鱼丸等弹性十足、爽滑可口。硼砂/硼酸。是一种非食用物质。卫生部早在2008年就将硼酸/硼砂列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》。里面还列明可能添加的主要食品类别是腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮。作用是增筋。食用的菜里最好不要加硼砂。
怎么判断肉丸有没有硼砂
凡是劲道的肉丸。不管是牛肉还是猪肉丸都加了硼砂。就是烧铜焊时用的硼砂。白色。粉状。是一种致癌物质。致癌排多少等级我不知道。因为硼砂能使动物肉类纤维变硬。进而爽口。建议少吃为妙。那些说制肉丸用什么什么秘方。如何如何制造。说怎样锤怎样鞑！鞑它个几百遍。又要一个方向旋转云云。皆为谎言。故弄玄虚。吹牛逼脸不改色。大言不惭。肉丸佬故意整些圈套让消费者钻。指东画西。社会任何行业都是如此出牌。务必明白道路。勿轻信人言。
