1、营养成分
赤小豆中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、铁、磷以及钙等元素。红豆中含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素、皂角苷等营养成分。
2、功效作用
赤小豆经常食用有通便、利尿以及消肿的作用。可以清血、消除内脏疲劳。适合心脏病以及肾脏病的患者食用。对于老年人还有促进减肥的作用。红小豆有疏风清热、燥湿止痒、润肺养颜的效果。
3、外形
赤小豆呈现扁圆细长状。颗粒较小。通常情况下外表为暗红色。少数为褐色、黑色或是草黄色。红豆为圆形。外皮呈现暗红色。
4、食用方法
赤小豆药用价值较高。可以入药。并有较高的食用价值。可以用来熬汤、做陷以及小吃。红豆日常只能用来食用。没有药用价值。日常可以熬粥或是制成糕点食用。
