家中制作面包需要多种材料。将牛奶倒入大碗中。打一个或两个鸡蛋进去。然后依次添加糖、盐、橄榄油、高筋面粉等。倒面粉的时候要把下面的液体全部盖住。在上面挖个小洞。把酵母埋在里面盖好。然后用力的搅拌将其揉搓成光滑的面团。
2、发面
把揉好的面团放入涂有植物油的盘子里。然后用保鲜膜覆盖密封住。在冰箱的冷藏区放置六小时以上。隔夜放置更好。但是要在二十四小时以内。取出后可以给面团塑形。将面团切割成小块。按照自己喜欢的面包形状揉捏成型。
3、烘烤
塑好型的面团放在耐热纸上。用小刀轻轻在面团表面划开并撒上少许面粉盖好。移交冰箱冷藏一小时。取出后在室温下放置半个小时后。将其送入烤箱。在烤箱内部快速喷水。然后在烤箱烘烤15分钟至表面呈金黄褐色取出。放凉后食用。
