1、排骨洗清洁，焯水，参加清洁水煮排骨汤。
2、接来就是炒肉臊子，预备八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，葱白，生姜，等油热，把切好丁的五花肉下锅炒，紧接着参加白糖，翻炒一会把大料全体放进去持续煸炒，等肉变色参加生抽提鲜，再参加老抽上色，参加两小碗水，炖煮5-10分钟后放陈醋，再煮2分钟，加盐收汁起锅。
3、素臊子相对简略一些，把胡萝卜，土豆，木耳，黄花，豆腐干，豆角全体切丁备用！把葱姜爆香，下入切好的菜丁，翻炒，参加盐，胡椒粉，生抽，水，煮上十分钟。
4、接下来就是冒饸饹，水烧开后，把开水浇到饸饹上，再把水倒入锅里，这样反复两次就可以啦，不要把饸饹放进锅里煮。
5、冒好的饸饹参加刚才炖好的排骨汤，汤要多一些，吃着才爽口。
6、最后参加炒好的臊子，香菜，少许盐，醋，再来一勺油泼辣子。
