叶大。无柄或有短柄；叶片倒卵形。长圆状椭圆形。椭圆形或长圆状披针形。长10-30厘米。宽4-11厘米。顶端渐尖。基部楔状狭成短柄或无柄而扩大抱茎的宽叶耳。边缘有不规则的锐锯齿。
齿端具小尖。侧脉12-30对。弧状弯曲。上面绿色。下面有时变紫色。两面无毛；上部叶渐小。长圆状披针形或披针形。顶端长渐尖或尾尖。
扩展资料；
近年来。木耳菜受到不少人推崇。中南大学湘雅医院营养科主治医师王晓希指出。木耳菜口感嫩滑。营养丰富。推荐大家常吃。
尤其值得一提的是。木耳菜的黏液中富含果胶。具有预防肥胖和便秘的作用。特别适合超重肥胖和经常便秘的人食用。
此外。木耳菜还富含镁元素。这种矿物质可以激活人体内300多种重要酶的活性。是食物蛋白质、脂肪、葡萄糖代谢过程中重要的参与者。足够的镁可以减少钙从骨骼中流失。并且有助于提高胰岛素的敏感性。
