文章目录

• 50年老店
• 当地的老人喜欢来。
• 大馅馄饨
• 你不能吃得太晚。
• 其他菜也不错。

说起天津人最爱吃的早餐，大多是嘎巴菜，大饼，包子之类的。馄饨作为汤，通常只是主食的配菜，油腻，有助于消化。不过在天津的这家老字号餐厅，他们的大馅馄饨是一绝。很多人，从小吃到大的，一个上午平均能卖一万碗。你知道这家商店吗？

50年老店

这是一个有50年历史的品牌，天津分店还在继续营业。每个人都有一个热门的业务。从环境服务到口味，一直保持着一个水准。是很多天津本地人都想时不时光顾的老字号。他们吃的不仅仅是味道，更是一种感觉，一种记忆，一种定心丸。他们不是专门做早餐的，是天津的一家老字号餐厅，特色菜很多。再说馄饨不是天津的特色，但是可以发扬光大。它的魅力在哪里？

当地的老人喜欢来。

看起来老牌子古色古香，很有钱。基本上客人都已经到门口了。屋里坐满了人，大多是白发苍苍的老人。一些中年大妈在管。老天津人特别热情，让人有宾至如归的感觉。虽然环境有点嘈杂，但是城市的氛围很浓郁，在这里可以享受一日三餐。除了早餐，还有外卖窗口，可以买一些炒菜回家吃。很多老人不爱做饭，也喜欢来这里打包，炒一些特色菜，然后回家做饭煲汤。丰富的午餐或晚餐就可以了，适合一些懒人。

大馅馄饨

馄饨最早起源于广东。其实和天津人爱吃的馄饨没什么区别，就是馄饨皮的大小和肉的多少的区别。这种汤底味道鲜美，清爽不油腻，与天津菜有很大不同，适合各种人群。馄饨皮比较结实，肉很紧实，每一个馄饨都很饱满。8块钱一碗的热碗，用香菜调味。喝一口汤瞬间打开你的味蕾，然后面和肉就混在一起了。每一口咸淡适中，味道鲜美。一家店能卖几百碗，几家分店加起来上万，令人羡慕。

你不能吃得太晚。

他们在家用高汤。据说以前是很好吃的大骨头汤。现在味道淡了很多，但也比其他店好吃。大馅馄饨真的是又大又鲜，一碗十个已经让人吃饱喝足了。每天卖完就没了，以后就吃不到了。

其他菜也不错。

当地人吃馄饨，会加一个鸡蛋。鸡蛋汤味道浓郁，为馄饨增添了不少特色。配上芝麻饼和一口馄饨汤，真的很好吃。有油条，豆浆等。早餐还挺丰富的，人吃个够都不会腻。除了早餐，他们家的天津菜都很正宗，什么八珍豆腐，鱼香肉丝，面筋也颇受好评。八珍豆腐量大，虾给的多，都是满满的Q弹。豆腐外嫩里嫩，口感细腻爽滑。淋上汤后入口酥脆，直接吃也不腻。配上米饭，就成了神器。

这是一家随时随地都是客人的老店。有点重油无所谓。不知道你喜不喜欢？