1、色彩纯粹，泥身完全。质量好的松花蛋，蛋壳是茶青色的，外壳上的涂料泥身应当完全，若泥身脱落严重就是不好的。
2、闻有碱味。好的松花蛋拿一个不用靠近闻，都能闻到一大股碱味，如果闻起来还有其他的异味，就是不好的哦。
3、有弹性。一只手拿着松花蛋，另一只手用食指和中指在背面进行轻敲，有弹性的是好蛋，如果很硬的话，就不是很好了。
4、动摇没声音。一只手拿起松花蛋，高低动摇，用耳朵靠近听，如果没有声音发出的就是好蛋，如果发出咕噜咕噜的响声，就是坏的哦。
选择松花蛋的技巧
1、色彩纯粹，泥身完全。质量好的松花蛋，蛋壳是茶青色的，外壳上的涂料泥身应当完全，若泥身脱落严重就是不好的。
2、闻有碱味。好的松花蛋拿一个不用靠近闻，都能闻到一大股碱味，如果闻起来还有其他的异味，就是不好的哦。
3、有弹性。一只手拿着松花蛋，另一只手用食指和中指在背面进行轻敲，有弹性的是好蛋，如果很硬的话，就不是很好了。
4、动摇没声音。一只手拿起松花蛋，高低动摇，用耳朵靠近听，如果没有声音发出的就是好蛋，如果发出咕噜咕噜的响声，就是坏的哦。
