快速导读：
Q1：清蒸多宝鱼的做法步骤图，清蒸多宝鱼怎么做
材料
大颗牡蛎，面包粉，鸡蛋，油炸粉，老酒，味精，虾油，胡椒粉
做法
1.将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。
2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹上面包粉。
3.锅中倒入油7层热时将包好面包粉的牡蛎逐个放入油锅内炸至金黄色时即可出锅，沥干油装盘即可。
Q2：清蒸多宝鱼的做法 不用蒸鱼豉油么
材料
新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将李锦记蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可
Q3：掌勺丨番茄多宝鱼的家常做法 番茄多宝鱼怎么做好吃
清蒸多宝鱼的做法图解1多宝鱼去内脏去腹黑器官洗净后用刀在表面切成田字形状
清蒸多宝鱼的做法图解2反面也切田字形状
清蒸多宝鱼的做法图解33多宝鱼处理好用盐腌制备用，红尖椒、青尖椒切成条状，葱、香菜切段，姜切丝、蒜拍扁备用
清蒸多宝鱼的做法图解4取一个干净的盘，放入姜蒜
清蒸多宝鱼的做法图解5然后把多宝鱼放上去
清蒸多宝鱼的做法图解6最后在鱼上放入姜、蒜、青红尖椒、一半的葱
清蒸多宝鱼的做法图解7锅中倒入适量清水烧开后放入鱼，大火蒸15分钟
清蒸多宝鱼的做法图解8蒸好取出姜蒜青红尖椒、葱段，然后沐上味极鲜酱油
清蒸多宝鱼的做法图解9放入葱、香菜
清蒸多宝鱼的做法图解10.锅中倒入适量油烧热后浇倒在鱼身上
Q4：的做法，清蒸多宝鱼（微波炉）怎么做好吃，清
食材与明细
多宝鱼1000g
蒸鱼豉油15ml
葱若干
色拉油少许
姜若干根
难度简单
时间十分钟
口味咸鲜
工艺蒸
微波炉版清蒸多宝鱼的做法步骤
1.
多宝鱼洗净，去腮及清理内脏！鱼表皮有黏液，多清洗几次，鱼身划刀！2.
装鱼的盘子要微波炉专用的，因为我们的工具是微波炉！装好后用保鲜膜完全覆盖（如图）3.
入微波炉，高火7分钟！取出，揭开保鲜膜（小心热气，揭开时要格外注意）倒出蒸鱼时的汤汁，空净！4.
葱姜切丝，如果能吃辣可以放上红辣椒丝，因为我有宝宝吃，所以没有放辣椒！！！5.
葱姜均匀放到鱼身上，鱼身均匀淋上蒸鱼豉油，放到桌上！锅内烧油，比平时炒菜时的油多一些！油烧热之后，淋到桌上的多宝鱼身上！这时鱼身上就会发出滋啦滋啦的热油声！
Q5：多宝鱼除了清蒸还有哪些好吃的做法？
多宝鱼主要产于大西洋东侧沿岸，是名贵的低温经济鱼类。它含有丰富的胶质蛋白质，有很好的滋润皮肤、美容养颜的作用，而且还能补肾健脑、助阳提神，营养价值很高。
对于鱼类来说，清蒸一般是最好的烹饪方法，一来不会让调味料“喧宾夺主”，掩盖了鱼肉本身的鲜美香气，二来清蒸能够最大程度保留营养，这对营养价值很高的鱼类来说，是比较合适的做法。
如果吃厌了清蒸，想换换口味的话，我推荐以下两种多宝鱼的做法。
三鲜多宝鱼
1、多宝鱼处理一下，去骨后切成鱼片。冬笋切片焯水6分钟后，泡水待用。葱切段姜切丝。木耳泡发，胡萝卜切片。
2、腌制一下多宝鱼，用1小匙盐、胡椒粉，1个鸡蛋清，混合在多宝鱼片里，搅拌均匀后，放置10分钟，随后加入适量淀粉拌匀。
3、起热油锅，放入葱姜炒出香味，再把鱼骨、冬笋放进去翻炒。
4、在锅里加入开水，然后开小火慢慢熬，直到汤汁变白。
5、在汤里加入适量盐和鸡精，把木耳和胡萝卜放进去煮熟，最后放入多宝鱼片，煮到鱼片变色后立即关火就可以了。
这样一道三鲜多宝鱼，又能当汤喝又能当菜吃，鲜美柔滑，老少皆宜。而且这种做法，也能很大程度上保留多宝鱼的营养，非常滋补。
多味多宝鱼
1、清洗干净的多宝鱼切成大块，再把葱姜蒜切成末，香菜切段。
2、起油锅，油烧热后把鱼块放进去，开小火煎，两边都煎到略微焦黄。
3、放入姜、蒜、适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉以及高汤，煮开。
4、等到鱼入味后，加入胡萝卜丝翻炒一下，最后加入葱和香菜就可以了。
如果觉得清蒸多宝鱼等做法太清淡了，就可以选择这道多味多宝鱼的做法，咸鲜适中，鱼肉浓郁入味，鲜美诱人。
