1、咸菜拌口蘑：把酸菜切成颗粒状，入锅加少许的化猪油炒香后，盛出来备用；把口蘑切成片，投入加有适量盐的沸水锅汆熟后，捞出来挤干水，入盆加酸菜粒、味精和葱花，拌匀便成菜。
2、芝士焗番薯：把红薯放入煨汤缸烤熟，取出后每只分成两半，再分离放上芝士片，稍烤取出装盘即成。
3、富贵福禄鱿：将鱿鱼仔6个从腹部取出内脏，清洗清洁；将糯米100克放入凉水中浸泡3小时，捞出，加香菇、胡萝卜丁各50克，虾仁干25克一起拌匀，参加盐、老抽各10克搅拌成馅，装入鱿鱼仔里，用牙签封好口，在鱿鱼的三分之二处用焯水后的韭菜薹捆绑（使其呈葫芦状），上笼蒸6分钟，取出，装盘即可。
