盐是一切味道之首，是生活的必需品。
它是人们保持健康身体的重要物质。
但是我们在生活中听到的
关于盐的说法都是真的吗？
我们今天将为你做它。
关于盐的八个误解
帮助盐业人更好的学习。
美丽盐业，垂直攀登！
01
盐有保质期吗？
大多数人认为家用盐是不会过期的，不管放多久，永远是咸的。这是因为盐的主要化学成分是氯化钠，是咸味的主要来源。氯化钠的化学性质非常稳定，所以无论存放多久都不可能改变咸味。
但是咸不代表没变质。因为盐中不仅含有氯化钠，还含有碘酸钾。虽然碘酸钾的性质比较稳定，但碘酸钾中的碘元素在光、风、热的条件下，也会因长时间挥发而降低食盐中的碘含量，影响补碘效果。
所以盐是有保质期的，存放时间不宜过长，最好是三年。
02
加盐翻炒
碘盐中的碘是以复合碘酸钾的形式添加的，碘酸钾的性质比较稳定。但在烹饪过程中，碘酸钾会分解成碘，在高温下挥发。如果炒菜时油热了，就把盐放进锅里，因为温度高，会导致碘的挥发。
所以在烹饪的时候，尽量在菜快熟的时候加盐，这样可以保证碘的挥发少。
03
盐装在敞口容器里。
大多数家庭习惯把盐放在炉子上，盐架是敞开的。这样很容易导致碘盐氧化分解、失效、变质。碘盐应存放在有盖、不透光的密封容器中，并远离炉灶深圳生活网平台，避免高温。最好放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射或吸潮。
04
加碘盐和无碘盐差别不大。
有些人不了解加碘盐的意义。他们认为吃盐就是吃它的咸味，与碘或碘无关。吃碘盐和不吃碘盐差别不大，危害很大。如果你是碘缺乏患者，不吃碘盐会加重病情；如果是甲亢患者，吃碘盐也会加重病情；普通人如果长期不吃碘盐，就会患碘缺乏症。
05
盐吃得越少越好。
盐太多或太少都是有害的。众所周知，高盐饮食有以下危害:一是可引起高血压，显著增加中风发病率；二是损伤胃黏膜，导致胃溃疡、胃炎等胃病；三是加重呼吸道疾病，引发哮喘。然而，大多数人并不知道低盐饮食的危害:盐过少会引起头痛、疲倦、恶心、呕吐、食欲不振、全身无力等症状。
医学专家告诉我们，健康的成年人每天摄入5克盐就可以满足身体对钠的需求。
06
海盐比其他盐含钠少。
据专家调查，61%的人认为海盐中钠含量较少。其实海盐和其他盐的钠含量基本相同，都在40%左右。专家表示，虽然海盐富含镁、钾、钙等微量元素，但这些营养物质也可以从其他食物中获得。
07
不加盐炒菜，就不会有钠超标。
据专家调查，日常饮食中75%以上的钠来自加工食品。那么超市里现成的汤包、沙拉酱、罐头或瓶装食品都含有大量的钠。而食品标签上的“低钠”定义为“每份含钠140毫克以下”。
08
血压正常，不用担心吃盐。
其实高血压只是咸食的并发症。吃盐过多会导致深圳生活网钠摄入过多，还会导致老年人患肥胖症、糖尿病、心脏病的风险更大。即使是血压正常的人，每天的钠摄入量也要控制在1500毫克以内。
盐提供的咸味
让人享受美食的味道。
但是盐是好的。
不能乱吃。
只有科学盐。
充分利用盐。
否则会影响身体健康。
温馨提醒
▍来源:盐部落网综合
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