1、食材：鸡蛋6个，低筋面粉200克，玉米油40克，白糖60克。
2、鸡蛋，玉米油备用，白糖和低筋面粉称重。
3、把鸡蛋全体打入到容器中，全蛋打发。
4、参加白糖用电动打蛋器打发蛋液，把蛋液充足的打发膨胀到大约2倍大。
5、直到打发好，提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消逝就可以了。蛋液的打发要充足的打发到位，这样做出的蛋糕不用添加剂也可以很蓬松很松软。
6、这时参加玉米油拌匀，再筛入低筋面粉翻拌均匀，成为蛋糕糊，把蔓越莓切碎放入拌匀。
7、方形烤盘洗净，铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒上，震几下，这样可以蛋糕糊中大的气泡震出，可以让蛋糕更细腻。
8、烤箱高低火200度预热5分钟，改成180度，放进烤盘烤制25分钟，熟透即可拿出。
9、拿出的蛋糕倒扣脱模，晾凉切块，随吃随取特殊的便利。
