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红豆灌木生长在南方，春天它们会发芽许多枝条希望思念的人多去采集，肖骁红豆引起了人们的关注。”这首朗朗上口的诗是唐代诗人王的《红豆带相思》。红豆富含膳食纤维、蛋白质和钾、铁、锌等矿物质，营养价值很高，是很好的保健食品。美味的红豆汤是一道经典的家常甜点。
红豆富含维生素B族，有助于消除疲劳，稳定神经，缓解焦虑。在传统医学中，红豆被归为红色食物，有利于祛湿治水肿、健脾胃、养心血的食疗效果。古人也称红豆为“心之谷”，强调红豆的滋补作用。
红豆汤是夏天的甜品，冬天也要暖心。但是有一些窍门可以煮出甜到你心里的红豆汤！今天大叔去厨房教你做超级好吃的红豆汤！
红豆1米杯，红糖30克，海盐1茶匙，水600毫升。
1.将红豆洗净，加入盖过它们的水，冷藏浸泡一晚(或温水浸泡3小时)，然后倒掉水，沥干。
2.加入盖有红豆的水烧开后，加入一些冷水继续煮，直到水烧开。
3.用滤网把红豆捞出来，把水倒掉。在碗中加入适量的水，将红豆稍微冲洗干净，沥干水分。(或者直接用过滤篮冲洗)。在步骤(2)和(3)中，可以去除红豆的涩味，同时可以让红豆煮的更快。
4.锅中放入红豆和600m冷水，加入1茶匙海盐，防止胀气，突出汤汁的甜味。
5.中火烧开，转小火，继续煮3分钟，关火半小时。(再重复此步骤2次)煮的时候轻轻搅拌，让红豆受热均匀，煮的很快。最后加入红糖拌匀。煮熟融化。
小费叔叔
1.可以用红冰糖或2号砂糖调味。甜度和水量可以根据自己的喜好调整。加红枣和薏米一起煮也不错。
2.豆类含有凝集素。建议煮之前先泡水，然后把水倒掉，用冷水煮。
3、口感浓厚的红豆，加红糖调味，温热起来口感不错！喝温的也好，喝凉的也好！
