可以把榴莲和成熟的香蕉或者苹果放在一起，过一会儿就可以了。因为成熟的香蕉或苹果会产生乙烯气体，有催熟水果的作用。未熟的榴莲打开后，如果果肉还在壳里，还没有取出，就把整个榴莲放在室温下几天。如果果肉已经取出，用保鲜膜封住果肉，尽量不要呼吸。
一种挑选成熟榴莲的方法
1.看有没有裂纹:如果榴莲有裂纹，说明榴莲成熟了。如果没有，说明不成熟，但最好不要选裂大的那种。这种果肉很可能被污染，食用后会对人体造成不适。所以在挑选的时候，可以选择刚劈开的榴莲，这是最合适的。
2、看颜色:成熟榴莲的外壳一般是透明的黄色，而未成熟的榴莲青色较多，挑选时尽量选择黄色的。
3.气味:成熟的榴莲闻起来很香，未成熟的榴莲闻起来像刚割下的草。如果有酒味，说明这个榴莲已经变质，不能食用，最好不要买。
