芋头蒸鸡是一道传统菜肴。鸡腿为主料，用芋头、剁椒和丰富的调味料蒸。清蒸鸡鲜嫩可口，没有任何腥味。芋头蒸鸡是很多人喜欢的一道菜，也是非常健康的一道菜。有兴趣的可以试试。
芋头蒸鸡的常见做法。
成分:
去骨鸡腿2只，芋头200克，姜3克，葱2根。调料:剁椒10g，白糖1g，生抽1g，生抽2g，盐1g，白胡椒粉1g。
芋头蒸鸡:
1.芋头切成滚刀块，生姜切片，小葱切成葱花；
2.去骨鸡腿切丁，加入姜、糖、酱油、盐、胡椒粉拌匀，腌制20分钟；
3.将鸡腿肉放入碗中，加入芋头和剁椒，拌匀，用保鲜膜封好，放入蒸锅，大火蒸25分钟；
4.取出后撒上葱花。
小贴士:
与牛肉、猪肉相比，鸡腿的脂质物质中含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，可以降低对人体健康有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
