1、年夜饭。除夕夜的年夜饭也叫团圆饭，依据宗懔《荆楚岁时记》的记录，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。因为正值冬天，北方人常常在饭桌中间设置火锅，因此也称围炉。北方人年夜饭的菜色中常包含水饺、鱼、年糕、终年菜等。因为水饺状似金元宝，有富贵之意；鱼这道菜不能吃完，因为在汉语中“鱼”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕则有“年年高升”之意；吃终年菜则有长寿的意涵。华南则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。江南的典范年夜饭必有鱼，丰富汤锅。
2、不汲水。过年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日傍晚前“封井”，给水井加上木盖，供奉糕点以后焚香拜祭，三日后方可开盖复用。
3、贴窗花。在民间人们还爱好在窗户上贴上各种剪纸–窗花。窗花不仅衬托了喜庆的节日氛围，也集装潢性、观赏性和适用性于一体。剪纸在我国事一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的爱好，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸大手段将吉事祥物、美妙欲望表示得淋漓尽致，将节日点缀得红火华丽。
4、压岁钱。古人对压岁钱非常讲求。所用铜钱要大钱、新钱，再用红绳穿成各种形状。有的穿上百枚铜钱，取其“长命百岁”之意；有的则穿成鲤鱼、如意、龙形等吉祥形状，取“钱龙”、“钱余”之意，以期带来吉祥如意。除了长辈送小儿“压岁钱”之外，有的地域还有送“压岁果”的习俗。除夕夜，长辈会把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕边，取“吉利”寓意来祝孩子来年大吉大利。随着时期的发展，现在的“压岁钱”更为直接纯洁，一般都用精细的红包装上红红的票子，然后分给孩子，讨个红红火火的好彩头。
5、贴福字。春节贴福字，是中公民间由来已久的风气。春节贴“福”字，寄托了人们对幸福生涯的神往，也是对美妙未来的祝贺。“福”字毕竟该怎么贴没有统一的尺度。
6、守岁。除夕夜守岁也是一项传播久远的习俗，早在西晋《风土记》中就有明白记录：“终夜不眠，以待天明曰守岁。”传说守岁是为了防止一种独角兽的损害，而这种独角兽最怕火光、红色和声响，所以人们就在除夕夜穿红衣、点红灯、贴红纸、放烟花炮竹，焚香祈祷，彻夜不眠，也就有了“守岁”习俗。《帝京岁时纪胜》记录：“高烧银烛，畅饮松醪，坐以达旦，名曰守岁，以兆延年。”
7、开灯睡觉。除夕晚上睡觉的时候，是不能关灯的，只能到年初一天亮能力关灯。除夕全部晚上，家里一般都不关灯，特殊是赡养祖先的屋子更是不能关灯。
8、忌打碎器物。除夕还有忌打碎器物的习俗。民间以为如果这一天打破碗碟杯盘，则意味着新一年会有“破运”。有时不当心在这天打碎杯盘，长辈会抓紧用红纸包起来并口念“岁岁(碎碎)平安”等吉祥语来补救。民间以为，将红纸包起来的碎片放在神案上数天，即可化解可能的灾害。所以，人们在除夕这天为了博个好彩头，都会慎言谨行，以求得一个吉祥如意年。
