大家好，来为大家解答以上问题。菜心是什么季节，菜心有什么功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.白菜是什么季节：白菜一年四季都有栽培，但结霜后会特别软甜。白菜的茎粗细不一，叶子也有尖叶和圆叶。茎粗的比较好去核，其中以广东增城的晚白菜最有名。不同类型和品种的大白菜有不同的风味。
2.白菜有哪些功效和作用：白菜味甘、性平，有补中益气、疏通肠胃、宣肺化痰的功效。
3.白菜有什么营养：白菜含有丰富的粗纤维、维生素C和胡萝卜素，能刺激肠胃蠕动，润肠助消化，还能起到一定的护肤美容作用。
4.白菜怎么吃：白菜是广东的主要蔬菜，大部分广东人都喜欢吃白菜。油炸，焯水，装汤，蒸。一般细茎要炒，粗茎要用汤或水焯水。炒菜可以炒，也可以配肉吃，如肉片、鸡块等。通常在炒锅里放入姜或蒜。菜心用清水焯水，淋上酱油即可食用；或者汤配肉片，菜配肉，菜更香，汤更鲜美，相得益彰；这两种做法是广东夏天最常见的。也有餐厅用梅子和猪肉蒸白菜心，猪肉要用五花肉，让白菜心吸收梅子的咸味和猪肉的肥腻，别有一番风味。香港人喜欢蚝油白菜心。在清水中煮沸后，他们将蚝油倒入盘中。白菜心炒酸椒酸辣，能刺激食欲，是一顿美餐。
炒白菜原料：鲜白菜500g，食用油、盐、白糖适量。
做法：白菜心用清水洗净，斜切成段；将食用油放入锅中翻炒，加入卷心菜、适量盐和白糖至熟。
