云南向来是一个旅游胜地,去云南旅游的人络绎不绝,今天我们就来看看云南有哪些好吃的小吃。

操作方法

【步骤01】

折耳根豆腐:折耳根豆腐是云南比较常见的一道小吃,喜欢折耳根的朋友一点要去尝一下这种特殊的吃法,一般都是小贩推着车在学校门口或者菜市场口叫卖。先用炭火将豆腐烤熟,再将拌好的折耳根放进豆腐里,一口咬下去,有一点稍微辣辣的感觉,豆腐外焦里嫩,伴着折耳根的香味,口齿留香,令人回味无穷。

【步骤02】

油炸青苔:青苔是随处可见的,可是吃青苔怕是只有云南独有了,而且油炸青苔在云南是非常受欢迎的一道小吃。油炸青苔是一道非常有自然气息的菜,吃起来非常的酥脆,一口咬下去,青苔淡淡的清香配上油炸的酥脆,唇齿留香。去云南,一定要尝试一下这道脑洞大开的小吃。

【步骤03】

都督烧麦:都督烧麦可以说是一道看上去就非常有食欲的小吃,外表小巧精致,内馅就更令人神往了,都督烧麦的内馅是非常讲究的,用生馅和熟馅调和而成,既有北方面点馅的鲜嫩,又有南方熟食馅的香醇可口,而且馅由多种食材调和而成,可以说是营养又美味,让人停不下来。

【步骤04】

豆面汤圆:豆面汤圆也是云南一道非常独特的小吃,给予了汤圆新的吃法与特色,给人耳目一新的感觉。豆面汤圆在昆明最为受到喜爱,有的包有内馅,有的没有包有内馅,可以根据自己的口味进行选择,但是都有一个共同的特点,在汤圆表面裹上一层豆面。糯米的糯感,豆沙香醇,非常独特。

【步骤05】

冰稀饭:冰稀饭是一道最早源自玉溪市的民间小吃,现在已经是云南非常普遍的小吃了,以白糯米为主,然后配上小红枣,西米,芝麻等多种配料,再加上一点冰渣,既有糯米的香糯,又有其他配料的香甜,冰渣的冰爽,看上去色泽多彩,配料多样,好吃又好看。冰稀饭是云南夏季最棒的消暑小吃,在夏季的夜市上非常受欢迎。

【步骤06】

舂鸡脚:舂鸡脚是西双版纳的一道特色美食,舂就是把东西放在石臼中捣碎,舂鸡脚就是将鸡脚放在石臼里捣碎,捣碎后在放入泡椒,花椒等配料入味,可以根据自己的口味放入不同的配料,但是大多都是偏酸辣口味,是一道非常不错的开胃小吃哦。

【步骤07】

七彩凉鸡米线:七彩凉鸡米线是大理古城的特色小吃,去大理是一定要吃凉鸡米线的,说其是大理小吃的当家花旦也不过分。凉鸡米线主要是由鸡丝和米粉制成,在浇上由核桃酱和小粉做成的卤汁,撒上葱花蒜末,吃起来微辣,还带有一些酸味,很是爽口。

【步骤08】

喜洲粑粑:喜洲粑粑是著名历史名城喜洲的特色小吃,有甜咸两种口味,可以自己选择喜欢的口味。喜洲粑粑在制作流程上也是别有特色,制时皆用上下两层炭火,上层为猛火,下层为文火,在烤制的过程中反复刷油,拷出来的喜洲粑粑,色泽金黄,外皮酥脆,内在绵软,非常可口。

特别提示

希望对大家有所帮助。

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