西芹品种
芹菜有水芹、旱芹、西芹三种，我国产地主要集中在淮河以北，主要在河北省、河南省、山东省还有内蒙古等地广泛种植，常见的品种有高优它52-70、文图拉、佛罗里达683等。
西芹成熟季节
西芹是春季的蔬菜，一般在5-6月之间采收上市，它的价格会受种植品种、种植地区、市场行情以及上市时间的影响，价格大概在0.5-2元左右一斤。
西芹成熟是什么样子
西芹成熟后植株的根茎会变得紧凑粗大，叶柄宽厚、实心，质地会很脆嫩，闻起来有芳香的气味，根据颜色可以分杂色种、黄色种和绿色种三种。
西芹食用
西芹的禁忌人群
西芹性凉质滑，食用后身体会产生寒气，对脾胃、肠道都会产生影响，因此脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者还有已婚要生宝宝的男士都应少吃芹菜。
西芹什么时候吃最好
西芹的成熟时间在5-6月份，因此可以在这段时间食用，可以用来炒菜或者是榨汁，如果是榨汁的话，一般早上喝比较好，有利于通便，排除体内毒素。
西芹一天吃多少合适
西芹富含有丰富的维生素以及纤维素，食用对身体有好处，但是也不能过多食用，一般情况下，芹菜每天吃三两就可以了，食用过多可能会产生腹泻、肠胃不适。
