导语:做水煮毛豆的时候，不要直接在锅里煮。记住这三点，毛豆是绿色的，好吃的。
大家好，我是傻大姐美食家，这辈子只有美食和美才能对得起。夏天的宵夜三宝，啤酒，烧烤，水煮毛豆，尤其是水煮毛豆，健康，营养，美味。水煮毛豆，和炒花生一样，绝对是国民小吃。即使不喝酒，每天也能吃一盘满足自己的渴望，是剧里的必备美食。你喜欢吃毛豆吗？
豆是新鲜的大豆，晒干。它们富含蛋白质和维生素，特别适合夏天食用。作为季节性美食，他们宁愿多吃肉。孩子吃了更聪明，老人吃了更强壮。很多人习惯了购买和食用毛豆，认为在家煮毛豆很麻烦。最重要的是不好吃。毛豆怎么做都比不上餐厅的。这里有一些煮毛豆的小技巧。不要直接下锅煮。学会这样做。毛豆又绿又好吃，比你买的好吃10倍。
当季毛豆自然价格也很实惠。3块钱的一斤只要5块钱，就能煮一锅，酒店的一个小菜10块钱，自己动手就能省钱。毛豆先用盐水洗5分钟。表面的一层毛绒很容易混脏东西，但是用清水直接洗是洗不干净的。盐水既能杀菌又能洗掉绒毛。洗完后再用盐水浸泡20分钟，入味。这是提示之一。
煮毛豆时，直接煮是不对的。再加点，毛豆吃起来就绿了，不黄了。浸泡后，用剪刀剪去两端。吃的时候，不仅容易剥皮，还容易烹饪和品尝。割毛豆是个有耐心的活，为了吃的方便，也值得费心。锅中加入适量水，放入花椒、大料、盐、干辣椒，大火烧开。开锅后，加入一勺小苏打。加点就是小苏打的意思。这是第二招，也是青毛豆的法宝。不需要添加很多，一勺就好，也不用担心破坏营养元素。一大壶水，一勺小苏打，根本不会破坏味道，也不会破坏营养。
煮毛豆不要锅盖。这是第三招。当你盖上锅盖时，它会变黄。估计很多人都不知道这个。锅烧开后可以关火5分钟。新鲜的毛豆很容易煮。不要煮过头，免得把毛豆壳煮了，不好看。关火，倒入大碗中。能拿多少就拿多少。吃不完就泡碗里。再吃的时候会更入味。其实很多酒店都是泡好几天的，所以味道自然更好。
烹饪技巧:1。将毛豆用盐水洗约5分钟，然后冲洗干净。2.洗好的毛豆用盐水浸泡20分钟，煮出来更入味。3.用剪刀剪去两端，以便剥皮入味。4.不要盖锅煮，不然会变黄。5.锅煮5分钟就熟了。不容易煮太久，以免豆荚和毛豆分离，会不好看。6.关火，倒入大盆中。你吃多少就拿多少。如果吃不完，继续泡着吃更入味。
趁便宜多买些毛豆，把豆子剥开，放在保鲜袋里，放在冰柜里。冬天还可以吃到好吃的毛豆，特别方便随身携带。
夏天出汗过多容易导致钾流失，导致嗜睡、疲劳、食欲不振。多吃毛豆可以很好的补充钾，夏天健康太高。煮毛豆的小技巧到此为止。请转发喜欢的朋友收藏给家人知道。如果你也有煮毛豆的小技巧，请在评论区留言分享，让更多朋友学习受益。
