1、看外形：葵花子的品种、生长环境等因素都会影响它生长的大小。但不一定大的就是好的。有的大的可能是空壳瘪壳。要挑选大小均匀、颗粒饱满的。
2、看颜色：灰色外壳夹杂着白色条纹、亮丽有光泽的。这种葵花子质量好。
3、看表皮：好的葵花子表皮光滑。颜色均匀。完整。如果有白点的就很有可能是受潮发霉的。表面带有白色晶体的有可能是石蜡。不建议购买。
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4、用手摸：选择干燥、不粘手的。用手轻捏。感觉颗粒饱满的。如果皮软、潮湿的不建议购买。
5、闻一闻：好的葵花子闻一下会有自然的清香味。闻着很舒服。劣质的闻着会有发霉味。而且刺鼻。
6、尝一尝：一般的商家都会允许尝的。剥开之后如果果仁是淡黄色可以放嘴里咀嚼尝一尝味道。如果果仁颜色太黄或者发黑就不要吃了。可能是炒焦或者坏的。
以上就是关于瓜子的好坏怎么辨别的介绍了。通过以上的相信大家都有所了解了。希望对大家有用。
