1、将买回来的豆腐洗干净。切成小方块。瘦肉切片。蒜瓣辣椒和小葱分别切成小丁；
砂锅豆腐怎么做好吃
2、平底锅放入适量油。将瘦肉放过锅内进行翻炒；
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3、变色之后。加入适量的盐。料酒去腥味。之后盛出备用；
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4、将切好的豆腐放入平底锅。煎到两面焦黄；
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5、放入适量盐。辣椒和蒜。煎出香味之后倒入之前盛出的瘦肉。翻炒均匀。加入适量的酱油调色；
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6、加入适量清水。将豆腐倒入砂锅中。放在灶上炖5分钟左右。撒上葱花。焖2分钟即可。
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就这样一锅香喷喷的豆腐就做好了。不爱吃辣椒的可以不用放辣椒。注意：水要适量不要放太多。砂锅炖豆腐时间不要太长。以免破坏口感。
