主料：团鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。
1、团鱼切块。浸泡3小时。煮一锅清水。放入葱段姜片。2勺料酒。团鱼块。煮5分钟。
2、枸杞。干香菇用水泡发。红枣洗净。冬笋处理好切块。
3、过水的团鱼块和葱段。姜片。泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中。加入没过团鱼块的纯净水。
4、启动电饭煲。煲汤功能。进行第一个90分钟的煲制。
5、90分钟后。加入笋块。启动煲汤功能。进行第二个90分钟的煲制。
6、180分钟煲汤完成后。加入红枣和枸杞。
7、加盐调味。最后炖20分钟即可。
鳖俗称甲鱼、水鱼等。鳖科鳖属动物。为爬行类两栖动物。保护级别为易危。分布于亚洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。鳖躯体近似圆形。背部是由骨骼构成的甲。中央稍隆起。外面披一层革质皮。胸部由骨片和软骨构成；四肢粗短有力。趾间有蹼；颈粗长。富有伸缩性。头较小；口较大。有骨质牙。两颌有力善咬。背甲、头、颈皆呈泥褐色。腹色白中透绿。
