魔芋：
魔芋是天南星科魔芋属的总称。栽培学上属于薯芋类作物。
魔芋喜温暖湿润。适温为２０～３０℃。２５℃为最适温度。适宜相对湿度为８０％～９０％。即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在３０００年前我国就已经开始栽培和利用魔芋。在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载。魔芋性寒、味平。入药可消肿去毒。主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。
魔芋含有丰富的碳水化合物。热量低。蛋白质含量高于马铃薯和甘薯。微量元素丰富。还含有维生素Ａ、维生素Ｂ等。特别是葡甘聚糖含量丰富。具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。
利用价值较高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种。中国和日本大面积种植魔芋。
