紫茄子好还是白茄子好
白茄子营养价值高。
据研究调查表明白色茄子和紫色茄子都可以作为蔬菜食用。只是白色茄子还具有药用价值。因此它的营养价值要高于紫色茄子。
白色茄子和紫色茄子的区别
白色茄子的外形为椭圆形。皮肉比较的厚实。切开后的肉质也为白色。紫色的茄子多为条状型。切开的肉质为白色。表皮是紫色。
白茄子的营养价值
1、保护血管
白茄子中含有丰富的维生素P。能很好增强人体的细胞间的粘合力。有助于增强毛细血管的弹性。很好的减少降低毛细血管的渗透性。能预防一些血管破裂出血的现象。更好的保证心血管的正常运行。
2、预防胃癌
白茄子中含有龙葵碱。能很好的抑制一些消化系统的肿瘤增长。这对于预防胃癌有一定的功效。
3、延缓衰老
白茄子中含有丰富的维生素E。有很明星的止血抗衰老的效果。日常吃茄子能降低血液的胆固醇。这对于延缓人体衰老也有很积极的效果。
