家常制作葡萄酒的方法
1、准备葡萄以及白糖。两者的比例可以在10:3。葡萄需要以紫红色为主。并且颗粒圆润多汁。将出现干瘪以及腐烂的葡萄去掉。避免影响葡萄酒的质量。
2、用盐水浸泡葡萄1个小时的时间。最后用清水冲洗一次。去除葡萄表面的污垢。放置在有光线的地方将葡萄表面的水分去除掉。
3、选择广口透明的玻璃瓶最佳。可以随时观察葡萄的发酵情况。佩戴手套。用手将葡萄捏碎。放置瓶中。加入准备好的冰糖。充分搅拌均匀。瓶子需要预留1/3的空间。有利于葡萄发酵同时也能避免瓶体发生爆炸。
4、封盖后繁殖在阴凉并且通风的环境中发酵。夏季只需一周时间即可饮用。葡萄酒放置时间越长酒精浓度越高。秋季酿制葡萄酒需要半个月的时间。饮用时需要用过滤网过滤。
