平菇和茄子能一起吃
平菇和茄子的成分不相克。一起吃可以为人体不能补充多种营养物质。平菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、平菇素以及多种矿物质。茄子富含维生素、膳食纤维以及各种生物碱。这些成分相遇后不会产生反应也不会滋生有毒物质。
平菇中含有的平菇素和酸性多糖体等活性物质。拥有较强的抗菌能力能够抑制毒素的滋生。可以保护肝脏。提高机体的抵抗力。和茄子一起吃可以促进机体的新陈代谢、抗衰老。促进消化。经常吃可以滋养身体。
茄子和平菇可以放在一起炒。不会产生不良反应。但是茄子中含有皂角素和龙葵碱成分。如果没有完全加热炒熟食用后会引起恶心、呕吐的不适症状。摄入过多严重时还可能导致中毒。因此食用前一定要确保茄子完全熟了再吃。
