米饭是人们日常生活中的主要食物，但很多朋友也有一个头疼的问题，就是每次我们不能恰当地把握米饭的量，总是会剩下一些米饭，让人感到头疼。我们再加热一下。感觉没有刚做好的好吃。倒出来真的很可惜…不如花点时间调动家里所有现成的食材，尝试做不同的食物。这里有五种分享剩饭的方法。用剩饭做早餐，好吃又不浪费。很开胃。孩子能玩得开心才是最重要的。接下来，我们一起来学习一下怎么做。
饺子皮蒸饺
【材料】:剩饭、饺子皮20张、腊肉、香肠、香菇6朵、胡萝卜、酱油1.5汤匙、生抽1汤匙。
[练习]:
1.将培根、香肠、蘑菇和胡萝卜切成小块；
2.锅内热少许油，倒入胡萝卜和香菇，中火翻炒1分钟左右；
3.将胡萝卜和蘑菇放在一边，倒入香肠和培根翻炒至出油；
4.腊肉炸至透明炸熟后，与胡萝卜、香菇翻炒均匀；
5.倒入吃剩的米饭翻炒，加入生抽和老抽，将所有米饭翻炒均匀，裹上酱油；
6.将饺子皮擀薄，将馅包在里面，中间收拢，用虎口收紧。
7.锅里烧开热水，锅里的水蒸8分钟，等饺子皮完全熟了就可以享用了。
咖喱炒饭
【食材】:白米饭180g，火腿适量，咖喱15g，椰奶3汤匙，鸡蛋3个，盐1茶匙。
[练习]:
1.锅里放油，油热后倒入蛋液，用筷子快速翻炒，盛出待用。
2.火腿切丁；将咖喱倒入椰奶中，搅拌均匀。
3.炒锅重新上油，烧热，放入火腿丁，炒熟。
4.然后倒剩下的米饭，用小火把米饭炒一下。
5.转中火，把咖喱椰奶粉倒进去炒，让米饭沾上咖喱汁。
6.最后加入鸡蛋，用少许盐翻炒几下，就可以出锅了！
奥姆里斯
【食材】:鸡蛋2个、香菇2片、黄瓜1/3根、鲜虾10只、姜、番茄酱2汤匙、酱油2汤匙、料酒半汤匙、盐半茶匙。
[练习]:
1.将鲜虾去壳，虾线切丁，然后磨少许姜末，加入料酒和盐，抓匀腌制；
2、香菇切丁，黄瓜切丁；
3.锅内放适量油，放入黄瓜、香菇翻炒2分钟左右，然后倒入虾仁翻炒至表面变色；
4.倒入吃剩的米饭，将番茄酱和酱油搅拌均匀，倒入米饭中调味关火；
5.锅里加一汤匙油，倒入蛋液，用小火抹成蛋皮。蛋液即将凝固时，将炒饭放在蛋皮的一面；
6.将蛋皮对折，边缘压紧，小火煎至两面熟透，装盘挤番茄酱。
虾仁炒饭
【材料】:虾适量，豌豆适量，玉米适量，胡椒粉少许，料酒1勺，鸡蛋2个，盐适量。
[练习]:
1.鲜虾洗净去壳去虾线，用柠檬汁、盐、白胡椒粉、料酒腌制；
2.鸡蛋充分打散后，加入少许盐，搅拌均匀。移开油锅，将蛋液倒入锅中小火煎熟，然后将蛋饼切碎，盛出备用；
3.将腌制好的虾仁翻炒，待虾仁熟后盛出待用；
4.锅里油热后，倒入玉米和豌豆翻炒片刻。加入少许盐和水继续翻炒至水干；
5.小火翻炒隔夜饭，加入适量盐调味；
6.最后倒入虾仁和鸡蛋，翻炒均匀。炒饭可以用清粒煮。
番茄烩饭
【材料】:西红柿3个，土豆1个，番茄酱2汤匙，蚝油1汤匙，剩饭2碗，香葱适量。
[练习]:
1.在番茄上切一个十字，用开水焯一下，去皮切成小块，准备好土豆丁和剩米饭；
2.热锅放油，放入西红柿，小火煸汤。翻炒后倒入适量热水，再倒入土豆丁，大火烧开，小火炖20分钟；
3.煮到土豆软烂，再倒入酱油、一勺蚝油、番茄酱(没有番茄酱可以加点盐和糖调味)；
4.倒入吃剩的米饭，小火炖2分钟，香喷喷的番茄烩饭就做好了。
