1、蛋糕粉70克，玉米淀粉20克，鸡蛋3个，原味酸奶200克，白砂糖30克。辅料：柠檬汁5滴。
2、各式食材预备。
3、蛋黄，蛋白离开。
4、蛋黄中参加自制酸奶。
5、翻拌均匀后参加香草精。
6、筛入玉米淀粉。
7、筛入蛋糕粉。
8、翻拌均匀，搅拌至细腻光滑无颗粒，放一旁备用。
9、蛋白中参加几滴柠檬汁。
10、分3次参加白砂糖。
11、打发至大弯勾状况。
12、打发的蛋白，分2回参加蛋黄糊中。
13、采取翻拌和切拌的手段，每一回都溶为一体后再加一次蛋白。
14、活底模具的底部，包裹好锡纸。
15、倒入拌好的面糊。
16、送入预热好的烤箱，烤盘上倒入热水，再放上蛋糕模具，120度烤60分钟。
17、取出烤好的蛋糕，放在距离桌面上20CM左右向下摔几次 。
18、冷却后脱模即可。
