快速导读：
Q1：做蛋糕的师傅叫什么？
糕点师
糕点及面包业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。
Q2：做蛋糕都放什么配料？
酸奶乳酪蛋糕是近年来才兴起的一种甜点，从材料、制作工艺和口感上都与乳酪蛋糕有些许不同，它其实介于蛋糕和甜点之间，深受许多甜食爱好者的青睐。酸奶乳酪蛋糕在原本乳酪蛋糕的基础上，加入酸奶共同进行烘烤，再进行冷藏处理。这样做出来的乳酪蛋糕与慕斯相近，但是少了甜腻，吃到口中清爽香甜。
今天，我们要说的就是酸奶乳酪蛋糕+麦片果干的组合——干果酸奶乳酪蛋糕，喜欢吃甜食的小伙伴一定不能错过！
【食材】
无盐奶油50ml、酸奶150ml、饼干100g、果干50g、黄油30g、柠檬1个
【步骤】
1、 将柠檬切开，将汁液都挤压出来，与奶油和酸奶混合；
2、 将混合的奶油打发至半凝固状态，备用；
Tips：可以直接用勺子搅拌至如图状态，也可以直接用打蛋器低速搅打，但是搅打容易卷入过多空气，影响蛋糕口感。
3、 将饼干用保鲜袋包裹起来，用擀面杖将饼干都压成碎末状；
Tips：可以先用牛排锤将饼干锤碎，然后用擀面杖反复压几次，这样饼干会变得更细碎一些。
4、 黄油块隔水加热，完全融化之后就倒入饼干碎中，搅拌均匀；
5、 取一个模具，将饼干碎倒入模具中，压实之后，放入冰箱中冷藏30分钟；
Tips：饼干碎倒入模具的时候，要首先晃一晃模具，让饼干能够均匀铺在模具底部。然后在饼干碎表面上铺一层保鲜袋，用手将饼干压实。
6、 果干用温水泡软之后，捞出沥干，备用；
7、 将整个蛋糕放入冰箱中冷藏2小时，取出后撒上果干，即可食用。
Tips：如果希望整个蛋糕口感更多元化一点，可以再撒上一些麦片或者坚果，坚果可以先用烤箱烤过再撒在蛋糕上，会更加美味。
这款蛋糕的做法是简化之后的做法，对于西点烘焙新手来说也是非常简单的。酸奶的加入让原本味道极浓的乳酪蛋糕多了一点爽口的味道，加上饼干碎的陪衬，不仅有美味而且有嚼劲，一定让你吃了还想吃！
做法虽然简单，但是还是有许多小技巧可以运用。比如很多喜欢烘焙的小伙伴会在食材放入模具之前，会现在模具表面刷一层油，这样不仅能让烘焙的蛋糕更香，也能在烘烤完毕之后更方便地脱模。还有一些小伙伴在制作乳酪蛋糕时会放入烤箱烤制，也是一种不错的方式，那样能够增加蛋糕的香味，但是在口感上没有那么柔滑。
enie-ru!pathishie-ru?歌 – 五条真由美作词 – 青木久美子、作曲?编曲 – 渡部チェル制作 – 青木定治（コロムビアミュージックエンタテインメント）完整版歌词=========================================ふわふわふんわり 甘くてとろけちゃう软绵软绵软绵绵 这要融化般的甘甜huy dream 磨けば光る宝物My dream 只要打磨就能发光的宝物My dream migakebahikarutakaramonoFairy 力贷して!Fairy 借给我力量吧！Fairy tikarakashite!(シフォン、セ?シボン、ジュレ、ボンジュール、Chiffon，Cest Si Bon，Jelly，Bonjour，（注：所列单词中有法语单词亦有英语单词）(shifill甜点吧！ganbariy y y erci(メルシー) 现在(いま)のあたし!谢谢现在的我！Merci(merushi-) genzai(ima)noatashi!(スフレ、ガナッシュ、バニラ、ミルフィーユ、Soufrière, ganache, mille-feuille à la vanille,（注：所列单词为法语单词，指食物）(suhure,ganasshu,banira,mirufade go!)merimgue Harebare酥皮卷、Fu Anshi甜点 made go！（注：所列单词有象声词亦有法语单词）harebaremerenge,fade go!)大切なのは 大好きの真ん中重要的是爱能够溶于其中taisetunanoha daisukinomannaka「嬉しい!」を创り出す 才能の种がある「高兴吧！」拥有与生俱来的创造天赋?ureshii!?akikondeファンタジスタになれる 谁でもが プルミエール!任何人都可以幻想成为明星！foga purumie-ru!きらきらきらりん ちっちゃな羽ひろげKirarin闪烁分散的小翅膀kirakirakirarin ticchanahanehirogeスイーツの奇迹を ふりまくの エスプリーズ?充满奇迹的Esupurizu甜点传播着喜悦 Spleasesui-tunokisekiakuno esupuri-zu?泣きたくなっても 笑颜になれる魔法就算不哭泣 转化为笑容的魔法nakitakunattemo egaoninarerumahou「美味しい!」を创るって 思いっきり楽しいね「真美味！」去创造出 尽情的快乐吧?oishii!?oikkiritanoshiineふわふわふんわり 甘くてとろけちゃう软绵软绵软绵绵 这要融化般的甘甜huakutetorokechau幸せをあげるよ 梦色のパティシエール送给你幸福 梦色的糕点师！！shiaeironopathishie-ru(いちごフレジェ&フランボワーズ、草莓蛋糕和树莓(itigohurejye&huranboakaron,fun fun)梦にエール!让梦想发芽！yumenie-ru!感谢网友阳春白雪1900提供歌词日文，罗马音，doudusi整理=========================================ED『ちごのミラクル ル』歌 – 杉原由规奈作词 – 青木久美子、作曲 – 吉野ユウヤ、编曲 -神津裕之制作 – 青木定治（コロムビアミュージックエンタテインメント）完整版罗马音歌词ba ni ra rang da sho ko ra rang dao i shi e ru ru o tsu ki eha sa ga ku ru yu me ga ha chi ma rume mu i mei a i i chi go i chi ea ra da ri a ke da ku dei sui i tsu ri mu ga mu ju usui bi a ha tsu ko i a i kami ru ku ru ru ma chi ga ru rukimg n duo ku ro dei shi ki yoa ma tsu i ruta lo shi n ga huo ra da ji yoba ni ra rang da sho ko ra rang dahong n ki ro hong n ki ra rakya ra me ru ru o tsu ki e ga ka ra o a lu a lu da ka la huo so se guo o gaki ra mei ku ro ka ka ya ku rosui bi a i da mo ki ra ri mu da ri shi rai yi shi laimi lu ku ru ru ma chi ka ru ruxi a o ta lo shi mi momin ra to i rei ba ku yu dei yoba ri ra rang da sho ko ra rang datian n shi ro ha re mi dai yikya ra me ru ru o tsu ki e ri ra i ou ri ru romi ra ku ru ru ma chi ka ru rua mo ku ro ho tian shi kishi n chi a i ra ku ru ru ma chi ka ru rukimg n duo ku ro dei shi ki yoa ma tsu i ruta lo shi n ga huo ra da ji yoba ni ra rang da sho ko ra rang dao i shi e ru ru o tsu ki eyu me ga ka ra wo pa ti shi e ru
